A Educação de Jovens e Adultos (EJA) é uma modalidade de ensino que se destina a pessoas que não tiveram acesso ao ensino fundamental ou médio na idade regular, considerando as condições de vida e de trabalho do aluno.
A EJA no IFC abrange cursos que proporcionam formação profissional com elevação de escolaridade para jovens e adultos, buscando a superação da dualidade entre trabalho manual e intelectual. Assume-se, dessa forma, o trabalho na sua perspectiva criadora não alienante. De acordo com o Decreto nº 5840, de 13 de julho de 2006, os cursos EJAs podem ser oferecidos nas seguintes formas:
1- Educação profissional técnica de nível médio articulada/integrada com o ensino médio;
2- Formação inicial e continuada articulada/integrada com o ensino médio;
3- Formação inicial e continuada articulada/integrada com o ensino fundamental.
A idade mínima para acessar os cursos da EJA Ensino Fundamental é de 15 anos completos e para a EJA Ensino Médio é de 18 anos na data da matrícula.
O IFC oferta atualmente os seguintes cursos na modalidade de jovens e adultos:
| Campus | Curso | Vagas |
|---|---|---|
| Abelardo Luz | EJA com qualificação em Nutrição e Segurança Alimentar | 35 (duas turmas) |
| Blumenau | EJA com qualificação em Eletricista Industrial | 40 |
| Camboriú | EJA com qualificação em Agroindústria | 40 |
| Camboriú | EJA com qualificação em Agente de Observação de Segurança | 40 |
| Fraiburgo | EJA com qualificação em operador de computador | 25 |
| Ibirama | EJA com qualificação em Administração Comercial | 30 |
| São Francisco do Sul | EJA com qualificação em Auxiliar Administrativo | 30 |
| Videira | EJA com qualificação em Assistente Administrativo | 35 |